Accueil Fondant au chocolat et glace vanille

Recette pour 6 personnes :

125 g de chocolat 70% cacao
125 g de beurre demi-sel
2 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre
50 g de farine
1 boule de glace vanille

Préparation du fondant au chocolat

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie
Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre puis y ajouter la farine
Mélanger l’ensemble des ingrédients
Remplir les moules aluminium déjà graissés au beurre avec la préparation du fondant au chocolat
Laisser reposer au réfrigérateur avant de cuir 8 minutes à 180°C (thermostat 6)

Dressage

Servir le dessert accompagné d’une boule de glace saveur vanille

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