Accueil Menu de la Saint-Sylvestre au Nautilus Roissy

A l'occasion du nouvel an, notre chef du Nautilus Roissy vous propose un menu spécial avec coupe de champagne à 69 €/pers. : 
 

Découvrez le menu Saint-Sylvestre avec coupe de champagne :

Amuse bouche
Profiterole d’escargot

Entrées
Foie gras mi-cuit à la crème de cassis, châtaignes et brioche toastée
Ou
Huitres chaudes gratinées d’un sabayon au champagne, petits pains de seigle
Ou
Chair de tourteau, blinis de blé noir et beurre d’algues, chips de riz

Plats
Joues de lotte, bisque et queue de langoustines croustillantes, fondue de fenouil
Ou
Tournedos de bœuf à la truffe noire de Bourgogne, cannelloni farci au comté
Ou
Noix de Saint-Jacques, risotto d’écrevisses à la vanille de Tahiti, crème de coco

Fromages
Brie de Meaux à la truffe, confiture de cerises noires
Ou
Sorbet Bulgare

Desserts
Pierres précieuses au chocolat, menthe, pralines roses et violettes, glace macadamia
Ou
Crémeux litchi, craquant pistache et liqueur de fraises de Plougastel, sorbet fraises des bois
Ou
Nougat glacé au miel de sapin, poires confites et cidre de glace du Québec

N'attendez plus et réservez dès maintenant votre table au 01 60 54 43 20.

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